Les relais communautaires de Kolibantang ont orchestré deux journées intenses de démonstration culinaire, ce jeudi à Maka et ce vendredi à Kolibantang. Financée par le Conseil National de Développement Nutritionnel (CNDN) et l’organisation World Vision, cette initiative ciblait prioritairement les femmes en âge de reproduction (FAR).
Valoriser les produits locaux pour une farine enrichie
L’enjeu de cette activité était de former les participantes à la préparation de bouillies hautement nutritives, conçues exclusivement à base d’ingrédients locaux : maïs, niébé, arachide, sorgho, mil blanc, riz et pain de singe (fruit du baobab).
« Ces différents produits permettent d’obtenir une farine composée et enrichie, favorisant une alimentation complète et contribuant à la lutte contre la malnutrition », a expliqué Seydina Boubacar Diébaté, relais communautaire de santé à Kolibantang.
Selon lui, cette synergie d’ingrédients apporte toutes les vitamines essentielles à la croissance des enfants et s’avère tout aussi cruciale pour préserver la santé des femmes enceintes tout au long de leur grossesse.
Un plan d’action face à l’urgence nutritionnelle
L’objectif majeur de ce programme est de stopper la malnutrition qui frappe les enfants de 6 à 59 mois ainsi que les futures mamans. Un choix dicté par la réalité du terrain, comme le confie M. Diébaté :
« Lors des dépistages dans les villages de la commune de Kolibantang, nous avons constaté que plusieurs enfants souffraient de malnutrition. Pour y remédier, nous avons, en collaboration avec World Vision et le CNDN, organisé cette formation afin de montrer qu’avec nos produits locaux, il est possible de produire une farine enrichie capable de lutter efficacement contre ce fléau. »
L’ambition à terme est d’essaimer ce savoir-faire afin que toutes les femmes de la commune puissent fabriquer de manière autonome cette farine à domicile. L’accent est mis sur l’autosuffisance : il est tout à fait possible de concevoir des aliments à haute valeur nutritive localement, sans dépendre des produits coûteux du marché.
L’engagement des bénéficiaires et l’avenir des villages
Sur le terrain, l’initiative a reçu un accueil très enthousiaste. Mariam Diallo, l’une des bénéficiaires formées à Maka, témoigne de sa satisfaction :
« Nous avons beaucoup appris grâce à cette formation. Nous allons nous organiser pour produire cette farine en quantité afin de contribuer à la lutte contre la malnutrition dans notre village. »
Forts du succès de ces deux journées, les relais communautaires de Kolibantang voient déjà plus loin. Ils ambitionnent désormais de renforcer la mobilisation sociale en encourageant la mise en place de greniers céréaliers dans chaque village de la commune. Une stratégie communautaire essentielle pour sécuriser la production locale de farine enrichie et éradiquer durablement la malnutrition.
Par BC
