Habibou Ouédraogo est propriétaire de l’entreprise Yennenga agro-alimentaire qui travaille dans la transformation du manioc en attiéké, un plat traditionnel ivoirien. Partie avec seulement 500 000 FCFA, elle a réussi à développer son entreprise et a un chiffre d’affaires annuel de 664 millions de FCFA.
Elle a commencé avec des femmes rapatriées de Côte d’Ivoire et a rencontré des difficultés telles que l’obtention de la matière première, le coût de la vie et la disponibilité du manioc.
Aujourd’hui, son entreprise emploie 73 personnes, dont 68 femmes.
L’attiéké, semoule ou couscous de manioc est un mets prisé en Côte d’Ivoire. Il se décline en plusieurs qualités avec pour critères de sélection la forme de ses grains.
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